0
Я.ру
Малаби
13:11 05.08.2010

SOUL поделилась ссылкой

Малаби

Малаби - распространённый на Востоке молочный дессерт, не что иное как молочный кисель. Готовят его с различными фруктовыми добавками орехами или кокосом. Всё зависит от фантазии хозяйки*)На1 литр молока нужно взять 85 гр крахмала ( две ст. ложки) Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко закипятить, добавить стакан сахара, ваниль и три столовые ложки розовой воды. Последнее совсем не обязательно. Можно заменить апельсиновым соком разбавленным с водой или разведённым в воде мёдом, я пробовола добавить лимонный ликёр - получилось гораздо интерессней*)Когда молоко закипит , влить разведённый крахмал, всё время помешивая, что бы не образовалось комочков, до загустения. Готовый малаби разлить по порционкам , дать остыть, закрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей полить сиропом или украсить фруктами,орехами или кокосовой стружкой. Я поливала вишнёвым сиропом и пассифлорой. Дессерт получился очень нежным и вкусным*)
Выглядит аппетитно! В жару самое то!

Написать комментарий

вернуться к странице